Back

ⓘ Igazi édesgyökér. Az igazi édesgyökér, népies néven édesfának és cukorkórónak is nevezik, a hüvelyesek rendjébe, ezen belül a pillangósvirágúak családjába tarto ..



Igazi édesgyökér
                                     

ⓘ Igazi édesgyökér

Az igazi édesgyökér, népies néven édesfának és cukorkórónak is nevezik, a hüvelyesek rendjébe, ezen belül a pillangósvirágúak családjába tartozó faj. Termesztett gyógynövény, a medvecukor ízesítőanyaga. Kivonata, vagy gyökerének porított növényi anyaga táplálékkiegészítők alapanyaga. Szántók, legelők, parlagok évelő növénye. Ánizsra emlékeztető ízű és illatú gyökérrel rendelkezik.

                                     

1. Előfordulása

Európában a Földközi-tenger mellékén honos, Olaszországtól egészen Törökországig. Magyarországon rokon faja, a keserű édesgyökér Glycyrrhiza echinata őshonos, mely kevésbé édes ízű. Ezen a kontinensen még megtalálható Ukrajnától az európai Dél-Oroszországig. Ázsia nyugati felén is nagy területet nő be; a növénynek határt szab a Himalája és India.

                                     

2. Megjelenése

1-2 méter magasra növő gyöktörzses évelő. Levelei szórt állásúak, páratlanul szárnyaltak. Virágzatuk levélhónaljakból fejlődő fürt, virágai liláskékek. Május-júniusban virágzik. Termése 3-5 magvat tartalmazó hüvely.

                                     

3. Termesztett változatok

  • G. glabra var. glandulifera – orosz édesgyökér,
  • G. glabra var. pallida – török édesgyökér,
  • G. glabra var. typica – spanyol édesgyökér,
  • G. glabra var. violacea – perzsa édesgyökér.
                                     

4. Felhasználása

Az édesgyökér a medvecukor vagy bocskorszíj néven ismert édesség ízesítőanyaga. Felhasználják még a barna sör színezésére, különböző likőrök például a pastis ízesítésére, illetve az emésztést serkentő gyógytea készítésére is. Dohány túlzott kiszáradásának megakadályozására, valamint vizes kivonatait italok készítésénél állományjavítóként is felhasználják. Az édesgyökér édes íze a glicirrhizintől származik, az élelmiszer- és gyógyszeripar ízjavítóként hasznosítja.

                                     

5. Gyógyhatása

Drogja gyöktörzse, gyökerei és tarackja. A VIII. Magyar Gyógyszerkönyvben szereplő drogféleségei:

  • édesgyökér folyékony kivonat, standardizált, etanolos Liquiritiae extractum fluidum ethanolicum normatum.
  • igazi édesgyökér száraz kivonat, ízjavítás céljára Liquiritiae extractum siccum ad saporandum,
  • igazi édesgyökér Liquiritiae radix,

A növény hatóanyagának köszönhetően jó köptető, nyálkaoldó és köhögéscsillapító, de alkalmazzák simaizom-görcsoldásra is. Kedvező gyulladáscsökkentő hatást fejt ki gyomornyálkahártya-gyulladás, gyomorsavtúltengés okozta nyálkahártya-sérülések esetén. Gyulladáscsökkentő és görcsoldó hatása miatt gyomor- és nyombélfekély kezelésében, ezen kívül erősen édes íze miatt ízjavítóként használják. Túlzott mértékű fogyasztása magas vérnyomást okozhat.

                                     

5.1. Gyógyhatása Hatóanyagai

A gyökér triterpén szaponinokat glicirrhizint, flavonoidokat, szteroidvegyületeket, kumarint tartalmaz.

A glicirrhizin farmakológiailag aktív vegyület, a kortizol lebontását végző enzim, a 11-béta-hidroxiszteroid-dehidrogenáz 11-β-HSD gátlója. A 11-β-HSD az aldoszteron Aldo hormon célszerveiben lebontja a mineralokortikoid receptorhoz MR is kötődő, az aldoszteronnál jóval magasabb koncentrációban jelen lévő kortizolt, így teszi lehetővé, hogy ezekben a szervekben a mineralokortikoid receptor funkcióját az aldoszteron szabályozza.

A glicirrizin ígéretes vegyület a SARS CoV és Covid elleni harcban.

A glicirrizin mellékhatása, hogy csökkenti a vér káliumszintjét, ez azonban jól ellensúlyozható káliumtartalmú élelmiszerek pl. banán fogyasztásával.

                                     

6. Gyűjtése

A növény gyöktörzsét használják gyógyászati célokra, amelynek gyűjtési ideje: október-április. A begyűjtését követően a gyökeret alaposan meg kell tisztítani.

                                     

7. Források

  • ↑ Revai: Révai
  • Dános Béla: Farmakobotanika. 3. jav. kiad. Budapest: Argumentum. 2006. 171. o. ISBN 963 446 204 9
  • A taxon a Tropicos adatbázisban. Tropicos. Hozzáférés: 2014. január 12.
  • ↑ Bern: Gyógy- és aromanövények. Szerk. Bernáth Jenő. 3. átdolgozott és bővített kiadás. Budapest: Mezőgazda Kiadó. 2000. 336–339. o. ISBN 963-9239-96-8
  • ↑ Tolnai: Tolnai
  • Glycyrrhiza glabra. The Plant List. Hozzáférés: 2014. január 12.
Free and no ads
no need to download or install

Pino - logical board game which is based on tactics and strategy. In general this is a remix of chess, checkers and corners. The game develops imagination, concentration, teaches how to solve tasks, plan their own actions and of course to think logically. It does not matter how much pieces you have, the main thing is how they are placement!

online intellectual game →